Eten-en-drinken bewaren in glas is populair, maar veel mensen vragen zich af: kan glas eigenlijk wel in de vriezer? Steeds vaker kiezen mensen voor glazen potten en glazen bakjes om voedsel vers te houden of restjes te bewaren. Glas is sterk, herbruikbaar en ook nog eens beter voor het milieu dan veel soorten plastic. Toch is niet iedereen zeker of het veilig is om glas in te vriezen. In deze blog lees je alles over het gebruik van glas in de vriezer en hoe je dit thuis veilig doet.
Waarom steeds meer mensen glas gebruiken voor de vriezer
Het bewaren van eten in glas heeft een aantal belangrijke voordelen. Glas is een materiaal dat goed schoon te maken is, het neemt geen geuren of kleuren op van het eten, en het kan jarenlang mee. Ook komen er geen stoffen uit het glas in je eten, iets wat bij sommige soorten plastic wel gebeurt. Daarom wordt glas steeds vaker gezien als een veilige en gezonde keuze voor het bewaren van eten-en-drinken. Dat geldt ook wanneer je eten langer wilt bewaren door het in te vriezen: glazen potten en bakjes zijn stevig en sluiten goed af, waardoor ze heel geschikt lijken.
Waar je op moet letten als je glas in de vriezer wilt zetten
Hoewel glas stevig is, kan het ook breken als je het niet op de juiste manier gebruikt in de vriezer. De belangrijkste reden hiervoor is dat vloeistoffen kunnen uitzetten als ze bevriezen. Denk aan soep, saus of bouillon: als je een pot tot de rand vult en deze daarna invriest, zet het vocht uit en kan het glas knappen. Ook temperatuurschommelingen zijn een risico. Komt een warme glazen pot direct uit de pan en zet je hem gelijk in de vriezer, dan kan het glas barsten. Dit gebeurt door het grote verschil tussen warm en koud. Het is daarom verstandig om glazen potten altijd eerst goed af te laten koelen tot kamertemperatuur voor je ze in de vrieskast zet. Vul glazen potten en bakjes nooit helemaal vol; laat altijd minstens één centimeter ruimte over aan de bovenkant. Dit is genoeg voor het eten om uit te zetten als het bevriest, zonder dat het glas breekt. Het liefst draai je de deksel ook niet te strak dicht, zodat de druk niet oploopt.
Wat kun je allemaal invriezen in glas?
In de keuken zijn er veel manieren waarop glas handig is om eten-en-drinken te bewaren in de vriezer. Soep, saus, bouillon, overgebleven rijst, gekookte peulvruchten en stukjes fruit of groente laten zich prima invriezen in glazen potten of bakjes. Ook ontbijtgranen of noten kunnen goed in glas bewaard worden, vooral als je ze voor langere tijd wilt bewaren. Glazen potten van bijvoorbeeld jam, groente, pindakaas of pastasaus zijn vaak stevig en hebben een goed afsluitbare deksel. Ze zijn daardoor heel geschikt om te hergebruiken voor invriezen. Let er wel op dat flessen met een smalle hals minder geschikt zijn, omdat bevroren vloeistof in een smalle ruimte sneller het glas kapot duwt. Gebruik voor het invriezen het liefst potten met een brede opening zodat alles soepel erin en eruit kan.
De voordelen van glas boven plastic voor de vriezer
Glas wordt, vooral bij het invriezen van eten-en-drinken, steeds vaker gekozen in plaats van plastic. Een groot voordeel is dat glas geen stofjes doorlaat die in je eten terechtkomen. Ook is glas makkelijk schoon te maken, houdt het geen geurtjes vast en kun je het steeds opnieuw gebruiken. Daardoor is glas een milieuvriendelijker en gezonder alternatief. Glazen potten kun je vaak goed afsluiten en je ziet meteen wat erin zit. Hierdoor houd je makkelijk overzicht over de inhoud van je vriezer. Ook als je duurzaamheid belangrijk vindt, is glas een slimme keuze. Je hebt minder afval van wegwerpverpakkingen en glazen potten gaan een leven lang mee, als je er voorzichtig mee omgaat.
Veelgestelde vragen over glas in de vriezer
Kan elke glazen pot in de vriezer? Niet elke glazen pot is even stevig. Gebruik bij voorkeur dikke glasbakjes of potten van stevige producten, zoals pastasaus of augurken. Dun en goedkoop glas uit bijvoorbeeld wegwerpverpakkingen kan sneller breken bij temperatuurverschillen.
Moet ik het deksel los laten zitten als ik iets invries in glas? Het is beter om een deksel nooit te strak op een pot te draaien bij het invriezen. Hierdoor kan de druk oplopen als het eten uitzet, waardoor het glas sneller kapotgaat. Draai het deksel dus losjes vast.
Mag ik warme soep meteen in een glazen pot doen en dan invriezen? Het is niet verstandig om warme soep direct in een glazen pot in de vriezer te zetten. Laat het eten eerst goed afkoelen tot kamertemperatuur om te voorkomen dat het glas barst door het plotselinge temperatuurverschil.
Kunnen glazen potten in de vaatwasser nadat ze in de vriezer zijn geweest? Als glazen potten heel zijn gebleven, kun je ze gerust schoonmaken in de vaatwasser. Zorg wel dat ze eerst op kamertemperatuur komen om extreme temperatuurverschillen te voorkomen.
Kan ik glazen potten hergebruiken na invriezen? Glazen potten zijn heel geschikt om vaker te gebruiken, zolang je erop let dat ze niet beschadigd zijn. Controleer altijd of het glas geen barsten vertoont voordat je ze opnieuw vult en invriest.
